När vi är här i lokalerna, ett gammalt ålderdomshem, så får det bli enkel matlagning. Igår så kokade jag potatis, extra mycket då givetvis, och lagade till laxfilé med citronsås i ugn. Ni vet, den där färdiga såsen man bara behöver hälla ut över fisken.

Idag så fick det bli stekt potatis, av den kokta från igår, och så köttfärsbiffar i karl johan/grönpepparsås som jag hade med hemifrån. Såsen har jag naturligtvis lagat med riktig grädde!

Recept på såsen:

Stek Karl Johansvamp, ganska hårt och ganska länge, för annars så känns de ju svampiga

Steksky från biffarna

häll i grönpeppar

en köttbuljontärning

en skvätt kinesisk soya

en skvätt svart vinbärssaft

grädde

maizenamjölredning, så tjock du vill ha såsen

Mycket sallad till, och så svartvinbärsgele`som pricken över i:et. Köpte en flaska vin av de förra ägarna till huset, när vi var där tidigare idag, de är ju gamla bekanta till oss. Ett shiraz-Malbec, fylligt och gott!